Экскурсовод по Долине Напа и округу Сономе

Откройте для себя местные виноградники и отведайте кухню винных регионов Калифорнии.

Еда

Св. Елена и Долина Напы – кулинарный эпицентр с виноградниками и фермами. Отправьтесь на обед или поздний воскресный завтрак в ресторан «Market», чтобы насладиться его интимной и волнующей атмосферой. Здесь используют натуральные американские ингредиенты полученные, откуда, только возможно. Попробуйте хрустящие кальмары с кактусом Нопалес (колючие грушевидные подушечки), острым перцем Фресно, зеленым соусом из фризалиса и чипотле айоле-соусом, 13$.

Еще одно великолепное место в Св. Елене — это ресторан «Cindy’s Backstreet Kitchen». Сидя в тени фиговых деревьев, закажите перепелку, завернутую в грудинку с жареной полентой, лесными грибами и соусом из хереса, $25.95. А если вы решили кутить, то закажите бутылку изумительнейшего на вкус вина 2008 года Capiaux Cellars Pinot Noir Widdoes Vineyard, Russian River Valley, $74.
Пиццерия TraVigne, на окраине Св. Елены, — это излюбленное место винодельцев Долины Напа. Попробуйте вкуснейшую грибную пиццу, приготовленную с шампиньонами, шиитаке и бич-грибами, сыром Фонтина и трюфельным маслом, $14,95. Приносите свое собственное вино, в качестве преимущества, здесь бесплатно откупоривают пробку.

Расположенный в одном из старейших виноградников Долины Напа в Йонтвиле, «Bottega» – это ресторан знаменитого повара Майкла Чиарелло. Закажите жареного на гриле осьминога, картошку тушеную в оливковом масле, маринованный красный лук с соусом Сальса Верде, $14. Чиарелло также производит вино, и я рекомендую попробовать вино с его семейного виноградника «Ribolla»: CFV Ribolla Gialla Chiara, $9 — стакан, $48 — бутылка.

Для завершения дня изысканным ужином, забронируйте заранее столик в ресторане Томаса Келлера «French Laundry», отмеченный тремя звездами Мишлена, Йонтвиль. Здесь вы можете отведать отборные 29 блюд из дегустационного меню, «дегустация овощей» и «дегустация от шеф-повара», а также обе – за $270 на человека. Не отказывайте себе в устрицах и жемчуге, сабайоне из жемчужной тапиоки с устрицами Island Creek и белой осетровой икрой. Главный сомелье Денис Келли рекомендует употреблять их со стаканом вина Gaston Chiquet, Blancs de Blanc d’Aÿ, Grand Cru MV, $32. По поводу первых блюд обратитесь за деталями в ресторан «The French Laundry’s pop-up» в Харроде.

Одно из моих любимых на все времена мест – это великолепный город Хельдсбург, Сонома. Дегустационное меню из 4 блюд Шарля Палмера в ресторане «Dry Creek Kitchen» предлагает такие блюда как кампачи с легкой обжаркой, мусс из авокадо, маринованный ревень, портулак и масло каффир-лайма, в паре с игристым вином «Aureole cuvée», Зеленая Долина, Невада, $76 включая вино. Местный винный погреб хранит более 600 вин Сономы.

Также в Хельдсбурге есть ресторан » Zin», куда экологически чистые продукты поставляются с их собственной фермы. Попробуйте их фирменное блюдо, петуха в вине – это петух тушеный в вине Зинфандель с беконом, жемчужным луком и жареными грибами поверх корня сельдерея с картофельным пюре, $22.

Магазины

Легендарный гастроном и магазин «Dean and DeLuca», магистраль Св. Елены, предлагает фермерские продукты по местным ценам, сыры от мелких производителей, приготовленные традиционным способом, и огромный ассортимент Калифорнийских вин. Магазин довольно большой, обслуживание квалифицированное и дружелюбное, и это прекрасное место, как для простого разглядывания, так и для дегустации. Купите домой вино «Sauvignon Blanc» 2010 года с виноградника Araujo Eisele – это элегантное белое вино с цитрусовыми нотками, $54 за бутылку, но оно того стоит.

Другой удивительный бакалейный магазин – это «Oakville Grocery», расположенный в сквере исторического города Хельдсбург, где вы можете посидеть и насладиться ленчем на патио, а потом насладиться зрелищем фантастического множества еды и вина. У них также есть ответвление от магистрали Св. Елены в сторону Напы.

Развлечения

Многие винные заводы Долины Напа предлагают экскурсии, где вы можете задать вопросы, увидеть вина и, что наиболее важно, попробовать вино на вкус.
Винный завод Роберта Мондави – обязательно (молодое вино). Легендарный Роберт Мондави общепризнан в 1966 году, и хотя винный завод сейчас принадлежит Constellation group, он все еще заслуживает внимания. Попробуйте вино Reserve Cabernet Sauvignon, если сможете, бутылка стоит $135.

Винзавод Френсиса Форда Коппола «Рубикон» необходим для вина, а также для фильмов о памятных местах. Лучшая марка «Рубикона», обычно Cabernet Sauvignon – это настоящее наслаждение за $175, но более допустимое по средствам — CASK Cabernet за $65, также превосходное.

Ночлег

Отель «Хельдсбург» в округе Сонома вдохновил нас создать свой собственный отель TerraVina. Прекрасно расположенное в центре Хельдсбурга здание характеризуется оформлением высочайшего класса. Это также дом для ресторана «Dry Creek Kitchen». Двухместные номера от $450.

Традиционный декор, великолепный винный погреб, и роскошный вид отличают «Wine Country Inn», Св. Елена. В свободное послеполуденное время отель предлагает закуски и местные вина, а также винные экскурсии и транспорт до близлежащих ресторанов, таких как «Market». Двухместные номера от $215.

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Вы, должно быть, Авторизованы что бы оставить комментарий.